壮家簸箕菜是龙虎山重头特色“大菜”，与其说是一道菜,倒不如说是一个小型的壮家百家宴。而且，食材每天都会变化，基本菜色有时蔬野菜、野生河鱼、酱血鸭、白切土鸡、扣肉、五谷杂粮等。将壮家人都熟悉的美味,全都汇集在这道“大菜”上了 !
